Gâteau marbré au Butternut

Ayant été absente de la toile pendant quelques temps, ... je reviens avec une recette de dessert. Voici donc une façon délicieuse de cuisiner le Butternut, jolie courge en forme de violon à la chair orangée et douce.

Voici les ingrédients

pour  8 personnes

700 à 800 g de Butternut

200 g de chocolat noir

100 g de margarine végétale

100 g de sucre

4 oeufs

200 g de farine de riz (ou de blé)

levure

une généreuse pincée de cardamome en poudre

une pincée de sel

1 - Peler, sortir les graines du Butternut et le cuire en morceaux à l'étouffée, voire à la vapeur.

Un fois cuits, réduire les morceaux en purée. Réserver.

2 - Au bain-marie, faire fondre le chocolat et la margarine. Réserver

3 - Préchauffer le four à 200°

3 - Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, la cardamome, le sel et enfin casser les oeufs entiers. Ajouter la purée de Buteernut. Le mélange doit être homogène...

4 - Enduire un plat allant au four de margarine et y verser le mélange "orange".

5 - Ajouter alors le chocolat au mélange en tournant de façon à créer de belles marbrures. Si on mélange trop, il n'y aura plus de marbrures. Tout est question de mesure dans le geste

6 - Et hop ! au four à 200° pendant 10 minutes, puis à 190° pendant 20 à 25 minutes. La pointe du couteau doit ressortir sèche.

Régalez-vous !