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/image%2F0668957%2F20160709%2Fob_c67457_p1020955.jpg "Petits Maki du mois de juillet")
/image%2F0668957%2F20160308%2Fob_574ad5_p1020800.jpg "Tortillons sauce coco ginger citron")
/image%2F0668957%2F20151108%2Fob_d5d523_p1010180.jpg "Salade de riz au tempeh")
/image%2F0668957%2F20140307%2Fob_7cd55b_p1010420.JPG "Salade fenouils - clémentines")
/image%2F0668957%2F201309%2Fob_0fa17fc2bb3e15b867315ecf62ed2793_p1010186.JPG "Taboulé en gelée")
/idata%2F1444406%2FP1010077.JPG "Salade betteraves - haricots plats")
/idata%2F1444406%2FP1000977.JPG "Gâteau de polenta au potimarron pour Aline")
/idata%2F1444406%2FP1000500.JPG "Salade dite \"Mex\"")
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/idata%2F1444406%2FP1000442.JPG "Terrine de lentilles et noisettes")
Crumble aux 3 fruits pour Antonio
Ce week-end, Antonio, un "compañero de la Vía" m'a demandée la recette du crumble qu'il avait goûté à la maison. Voici la recette correspondant au dessert qu'il a
découvert ce jour-là car les (mes) variantes sont multiples.
Pour un grand plat de 10 personnes, il faut prévoir
1 kilo de poires qui fondent
1,5 kilo de pommes à cuire
500 g de bananes mûres
le jus de 2 citrons
de l'eau de rose (facultatif)
Pour les miettes
500g de farine de blé, ou d'épeautre ( type 55)
80g de sucre roux
250g de margarine végétale bio (Soma par exemple)
1 - étaler un peu de margarine au fond du plat
2 - peler les fruits, les couper en gros morceaux et les répartir dans le plat. Les asperger de jus de citron
3 - Préchauffer le four 180°
4 - dans un saladier, faire les miettes en mélangeant la farine et le sucre, puis la margarine. Mélanger consciencieusement et répartir sur les fruits
5 - Mettre au four à 180° pendant 25 minutes.
6 - Ce jour-là au moment de servir, je l'avais aspergé d'eau de rose - ni trop, ni trop peu !
Parfois, les fruits ne sont pas assez fondants, alors, je les cuits un peu seuls au four le
temps que je pétrisse les
miettes.
Ce dessert peut se déguster tiède ou froid accompagné d'un sorbet à la rose, ou d'une glace à la noix de coco
Ce jour-la, avant le dessert, nous avions partagé une salade de champignons aux noisettes et au gingembre, puis une tajine de légumes au quinoa et aux châtaignes.
Pour un grand plat de 10 personnes, il faut prévoir
1 kilo de poires qui fondent
1,5 kilo de pommes à cuire
500 g de bananes mûres
le jus de 2 citrons
de l'eau de rose (facultatif)
Pour les miettes500g de farine de blé, ou d'épeautre ( type 55)
80g de sucre roux
250g de margarine végétale bio (Soma par exemple)
1 - étaler un peu de margarine au fond du plat
2 - peler les fruits, les couper en gros morceaux et les répartir dans le plat. Les asperger de jus de citron
3 - Préchauffer le four 180°
4 - dans un saladier, faire les miettes en mélangeant la farine et le sucre, puis la margarine. Mélanger consciencieusement et répartir sur les fruits
5 - Mettre au four à 180° pendant 25 minutes.
6 - Ce jour-là au moment de servir, je l'avais aspergé d'eau de rose - ni trop, ni trop peu !
Parfois, les fruits ne sont pas assez fondants, alors, je les cuits un peu seuls au four le
temps que je pétrisse les
miettes.Ce dessert peut se déguster tiède ou froid accompagné d'un sorbet à la rose, ou d'une glace à la noix de coco
Ce jour-la, avant le dessert, nous avions partagé une salade de champignons aux noisettes et au gingembre, puis une tajine de légumes au quinoa et aux châtaignes.
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