Marie
ou
les
petits
secrets
de la
cuisine bio-végétarienne
Dimanche 15 juin, dans le cadre de l'Itinéraire des Saveurs (géré par l'association Instants de Vie), je me suis lancée dans la
préparation d'un repas d'inspiration libanaise.
Voici les mets partagés et dégustés
Houmous ou purée de pois chiches et de tahin
Caviar d'aubergines
Fricassée de tomates et oignons nouveaux
Concombres crus au cumin
Feuilles de vigne farcies
Falafels à ma façon ( boulettes de pois chiches très aromatisées)
Flan de jeunes courgettes et de poivrons
Sauce au yaourt de soja et aux herbes fraîches du jardin, ciboulette, monarde, agastache et menthe
Gâteau au chocolat noir, éclats de noix et gingembre confit
Salade raffraîchie de pamplemousses au romarin et sirop d'agave
Je suis toujours époustouflée par la diversité des saveurs, des couleurs de la cuisine du Moyen Orient. Quelle joie de surprendre le palais.
Il n'a pas été possible de profiter de l'ombre bienveillante du prunus, mais d'apprécier la douce chaleur du poêle. Eh oui ! un 15 juin, vous ne rêvez pas !
Cette photo floue, symbolise tous les mystères de l'Orient
Voici les mets partagés et dégustés
Houmous ou purée de pois chiches et de tahinCaviar d'aubergines
Fricassée de tomates et oignons nouveaux
Concombres crus au cumin
Feuilles de vigne farcies
Falafels à ma façon ( boulettes de pois chiches très aromatisées)
Flan de jeunes courgettes et de poivrons
Sauce au yaourt de soja et aux herbes fraîches du jardin, ciboulette, monarde, agastache et menthe
Gâteau au chocolat noir, éclats de noix et gingembre confit
Salade raffraîchie de pamplemousses au romarin et sirop d'agave
Je suis toujours époustouflée par la diversité des saveurs, des couleurs de la cuisine du Moyen Orient. Quelle joie de surprendre le palais.
Il n'a pas été possible de profiter de l'ombre bienveillante du prunus, mais d'apprécier la douce chaleur du poêle. Eh oui ! un 15 juin, vous ne rêvez pas !
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